こんにちは。障害者就労支援施設　イノー　です。

 

つい最近まで大雨☔続きで大変でしたね。これからは熱くなってくると思うので、皆さん熱中症や脱水症状などには気を付けてください。

 

今回、イノーでは、焼肉ばんないで普段提供しているデザートの作成風景を見せたいと思います！

サイドメニューやデザートは厨房が作っていますが、一部のデザートはホールの利用者さんが作成・準備しています。

 

 

ケーキをカットする様子

 

ケーキは厨房班が作ってくれます。それをホール班が食べやすい大きさにカットしてお客様に提供しています。

デザートは葛餅、ケーキ、ぜんざい、フルーツポンチ、杏仁寒天、プリンetc.その時によって変わりますがその中から4,5種類用意しています。

 

 

杏仁寒天を作成する様子

 

厨房のコンロを借りて、職員と一緒に大きな鍋で杏仁寒天を作っています。

利用者さんは材料や道具の準備から分量を量って作ります。職員はそばでサポートです。

また葛餅も同様な作成方法です。

 

 

今後も随時利用者さんのお仕事や日常の様子やレク活動等伝えていきますね。

それでは次回の投稿もお楽しみに　☆彡

障害者施設イノーでは見学や体験を随時受付ております。

イノーに興味ある方は下記の宛先からご連絡ください。

--------------------------------------------------------

障害者就労支援施設　イノー

〒901－0300

沖縄県糸満市西崎町4丁目20番5

TEL098－987－0549

--------------------------------------------------------